Canelons durant la desescalada

Dos mesos en estat d'alarma. Confinats per prevenció. El Coronavirus SARS CoV-2 ha colpejat el nostre país, en l'àmbit de la salut, social i econòmic.

En aquest sentit, els restauradors han patit i estan patint les conseqüències d'un tancament obligat del seus locals que ha mermat els seus negocis i les seves butxaques. Ara ja es permet vendre menjar, però no servir-lo a les taules de les sales, per tant han esmolat l'enginy i s'han reinventat: es busquen la vida organitzant sistemes de comandes i serveis en ma al client "take away" i domicili "delivery".

Canelons de Catalunya celebra aquestes iniciatives i vol col·laborar des de la nostra humil posició a recuperar els negocis de menjar i, en concret, dels que ofereixen canelons.

Per una banda, estem elaborant una llista que publiquem al blog anomenada Canelons de confinament (que s'actualitza periòdicament) on estem recollint les cases de menjar i restaurants que serveixen canelons que poden satisfer els paladars canelonaires. La idea és posar a l'abast dels amants dels canelons un ventall d'establiments on puguin fer la seva comanda de canelons. En aquest àmbit, i per poder tenir una base de dades el més gran possible, necessitem que ens feu arribar noms dels llocs que encara no sabem o no coneixem per incloure'ls.

Per altra banda, aquests dies intentarem fer tastets de canelons per endur o a domicili que tinguem a ma geogràficament (per allò de les restriccions segons fases de desescalada). Així que tremoleu els restaurants i rostisseries que serviu canelons perquè pot ser que passeu pel sedàs de la nostra crítica implacable.

Com sempre i ara més que mai, salut i bons aliments!